La Veganista!

Nachdem ich schon sooo viel Positives über dieses vegane Kochbuch gelesen hatte, hat es mich schon seit Wochen, ach, Monaten, in den Fingern gejuckt. Und als ich gestern im Buchladen zufällig davor stand, hab ich zugeschlagen. Nun hab ich es hier, das tolle Buch: „La Veganista“ von Nicole Just. Und tatsächlich hab ich als erstes […]

Weihnachtsnachlese #01

Ach, ich möchte Euch so viel erzählen, wenn es um Weihnachten 2012 geht- und fast alles davon gehört auf dieses Vegan-Blog. Aber ich glaube, ich muss das in mehrere Einträge aufteilen. Fange ich doch einfach mal mit dem Essen an. Meine Eltern waren ja zu Besuch. Mama 68 Jahre, Papa 77. Meine Ma eifert mir […]

Rezept: Vanille-Kipferl

Hier noch das Rezept für meine (natürlich veganen!) Vanille-Kipferl. Zutaten: 300 g Weizenmehl Typ 405 (habe ich genommen, geht sicher auch mit einem anderen Typ oder Dinkelmehl) 90 g Zucker (bei mir war es Vollrohrzucker) 220 g Sojola oder andere vegane Margarine (Warm! Etwas bei Zimmertemperatur oder sogar auf der Heizung stehen lassen.) 100 g […]

Rezept: Zimtsterne

Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal vegane Weihnachtskekse gebacken. Und die waren suuuperlecker. Zuerst Zimtsterne. Ich liebe Zimtsterne! Ich habe mir sowohl bei diesem als auch bei den Vanillekipferln, die gleich noch folgen, verschiedene Rezepte angesehen und dann so gemacht, wie ich es für richtig hielt. Bei Zimtsternen herrscht ja oft die Meinung, man […]

Veganes Raclette?

Zu Weihnachten ist es in meiner Familie so lange ich mich erinnern kann Tradition, dass wir keinen üppigen Braten, keine arme Gans, sondern gemütliches Raclette gemacht haben. Zum Glück! Denn als ich mit ca. 13/14 Vegetarierin wurde, zog meine liebe Ma mit und tat es mir gleich. Als ich diesen Sommer beschloss, dass ich vegan […]

In der Weihnachtsbäckerei…

So. Heute habe ich den ganzen Tag zugebracht mit einem Flöten-Kauf-Termin mit Schüler-Eltern, danach Wäschen und Wohnungsputz und Einkauf. Und zwar habe ich vor allem Zutaten eingekauft zum Backen. Morgen geht es rund. Mindestens zwei Sorten Plätzchen möchte ich machen. Zimtsterne, Lebkuchenkringel, Vanillekipferl oder diese oder Mohnkipferl, Kokosmakronen, Mandelcookies… stehen zur Auswahl. Bin gespannt, was […]

Rezept-Sammlung Weihnachtsplätzchen

So langsam tauchen sie auf, die veganen Lieblings-Keks-Rezepte. Ich trage hier mal so zusammen, was mir gefällt: – Rapunzel Vanille-Cashew-Kipferl (würde ich ohne Schoko machen) – Zimtsterne (laut Subs müssen mehr Haselnüsse rein) – Lebkuchenkringel – Aprikosen-Schoko-Stangen – Kokos-Nuss-Makronen (dafür braucht man allerdings Kokoszucker… ob es den irgendwo im Laden gibt?) – Einfache Weihnachtskekse mit […]

Rezepte für vegane Weihnachtsplätzchen?

Jetzt brauche ich mal Eure Hilfe! Wer kennt ein schönes Plätzchenrezept, das er schon ausprobiert hat und das super schmeckt und leicht gelingt? Ich würde gerne nächstes Wochenende backen, weil ich in der darauffolgenden Woche mit meinen Schülern kleine Weihnachtsfeiern habe. Und deren Plätzchen kann ich ja jetzt nicht mehr essen- viel lieber möchte ich […]

Rezept: Thai Rote Linsen – Curry – Suppe

Ich bin verliebt! Aber sowas von!!! Und zwar in eine Suppe! Ich könnte sie einfach jeden Tag essen. Habe sowieso gerade eine Suppen-Phase, das muss wohl am Herbst liegen. Suppen wärmen einfach so wunderbar von innen. Und diese hier ganz besonders. Sie ist nämlich schön scharf. Und soooo lecker. Und Schuld daran ist Katharina von […]